Posted in kultura, tagged administracija, institucija, jez, Mestalla, namakanje, recept, Valencija on 10. marca 2012| Leave a Comment »
Riž je ena najstarejših poljedelskih kultur, ki izvira iz južne in jugovzhodne Azije. Omenjena je že v sanskrtskih besedilih. Sčasoma se je razširila po vsem svetu. V Evropo je prišla z islamsko civilizacijo, in sicer v osmem stoletju na Iberski polotok in na Siclijo, v času Osmanske države pa tudi na Balkanski polotok. Danes je riž pomemben sestavni element mediteranske kuhinje. (več …)
Posted in zgodovina, tagged agronomija, al-Andalus, muslimani, namakanje, poljedelstvo, tehnologija, znanost, Španija on 24. septembra 2011| Leave a Comment »
Zelena revolucija je izraz za vpeljavo in prilagoditev novih poljedelskih kultur, izboljšava tehnik obdelovanja zemlja ter namakalnih sistemov, ki so jih v obdobju od osmega do trinajstega stoletja uvedli muslimanski inženirji na Iberskem polotoku. Predstavljala je podlago za specializacijo in razvoj mestnega prebivalstva in posledično gospodarsko rast. S tem je al-Andalus (islamska Španija in Portugalska) v tem času postala najnaprednejša država v takratni Evropi ne le v ekonomskem, pač pa tudi v znanstvenem in kulturnem smislu.
Številne poljedelske kulture, ki so prišle v Španijo (in nekatere tudi v druge dele Evrope), so prepoznavne že po tem, da špansko ime izhaja iz arabščine, ki je bila tedaj lingua franca muslimanskega sveta (povzeto po T. Glick): (več …)
